Monorigine

Sidamo Gr.1 Bona

caffè in grani 250 g

Intensità[PROVVISORIO]

11,25 €45,00 €/kg · IVA inclusa

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Descrizione

- Brand: Sidamo, Bensa, Bona Kebele - 100% Arabica- Altitudine: -2000 masl- Metodo di Produzione: usando il compost naturale organico con lavorazione a umido- Fermentazione: 36 ore- Condizioni di crescita: coltivazione al sole, raccolta a mano, essiccata al sole- Certificazioni: Organic, UTZ and Direct Trade- Torrefazione: lentamente in 10 minuti con Maestro Torrefattore Barbera di terza generazione

- Brand: Sidamo, Bensa, Bona Kebele - 100% Arabica - Altitudine: -2000 masl - Metodo di Produzione: usando il compost naturale organico con lavorazione a umido - Fermentazione: 36 ore - Condizioni di crescita: coltivazione al sole, raccolta a mano, essiccata al sole - Certificazioni: Organic, UTZ and Direct Trade - Torrefazione: lentamente in 10 minuti con Maestro Torrefattore Barbera di terza generazione

Profilo sensoriale

Crema: Persistenza medioalta, Persistenza Medioalta
Olfatto: Agrumi, Aromi Fruttati, Medio Intenso, Molto fine
Gusto: Acidità molto percepibile, Rotondo, Zuccheri percepibili
Tatto: Astringenza impercettibile
Retrolfatto: Agrumi, Cardamomo, Fiori, Noce Moscata, Persistenza medioalta, Tabacco